手肘很大块红色的银屑病是一种比较常见的银屑病类型，通常被称为牛皮癣。这种类型的银屑病会在手肘、膝盖等关节处形成肥厚且有颜色的斑块，并发生剧烈的瘙痒、疼痛、干燥和脱皮。以下是一些常见的治疗方法：

1.顺应性治疗：使用保湿剂、减轻皮肤干燥和脱屑。这需要经常使用潮湿剂，让皮肤始终湿润。当患处出现搔痒时，可以局部使用药物治疗。常用药物包括克霉唑、生物制剂和角质解除剂。

2.外用药物治疗：在牛皮癣的病发区域，局部使用糖皮质激素、carbonicamide和维生素D3制剂等类固醇类药物。长期使用激素可能会导致副作用（如萎缩、皮肤瘀斑、皮下脂肪堆积等），因此必须谨慎使用和定期检查。

3.内服药物治疗：如果患者的病情比较严重，外用药物治疗不能完全缓解症状时，可以考虑口服药物。治疗通常包括MTX（甲氨蝶呤）、acitretin、氯喹、环磷酰胺、索拉非尼等药物。

4.光疗治疗：光疗是一种非侵入性方法，可以用来治疗牛皮癣。UVA和UVB灯可以促进皮肤细胞的生长并降低炎症水平。PUVA（光敏剂加强剂+UVA）疗法比较常用，但使用PUVA之前必须进行评估和监测。

5.生物制剂疗法：生物制剂是一种新型的治疗牛皮癣的药物，包括TNF-α、IL-17A、IL-23等单抗药物。生物制剂可以改善症状和长期效果，是一种高效的治疗方法，但是精准治疗的同时也需要注意副作用。

总之，治疗牛皮癣是一个长期而复杂的过程，需要医生、患者和家属共同参与和处理。积极治疗及科学方式的维护和稳定可以使其长期缓解或治愈。