银屑病是一种慢性的皮肤病，通常会引起皮肤区域的红斑和鳞片。目前没有明确的治愈方法，但是可以通过生活方式的调整和药物治疗来缓解症状。

腐竹是一种以黄豆为原料制成的食品，具有较高的营养价值，富含蛋白质、钙和维生素等多种营养成分。对于银屑病患者来说，腐竹是否可食用呢？

首先，腐竹本身不含有诱发或加重银屑病的因素。因此，如果患者没有对黄豆或其制品过敏的情况下，腐竹作为一种低脂、低糖、高营养的食品可以适量食用。

其次，食品对于任何疾病的治疗并非主要手段。对于银屑病患者，控制饮食、保持良好的心情和睡眠习惯、避免刺激等生活方式的调整也同样重要。因此，在平衡好饮食、保证营养的前提下，食用腐竹并不是治疗银屑病的根本手段。

最后，尽管腐竹本身没有不良反应，但如果患者在使用药物治疗的过程中，需要注意其与药物之间的相互作用。一些药物可能会加强或削弱腐竹的药理作用，进而影响药物的疗效。因此，在食用腐竹期间，更好事先咨询医生或药师。

综上所述，银屑病患者可以适量食用腐竹。但需要注意的是，在饮食、生活方式等方面进行全方位的调整，才能更好地控制病情的发展。同时，在使用相关药物的过程中也需谨慎，以免发生不必要的药物相互作用。